Свежие овощи и фрукты, которые приходят на наш стол осенью, представляют собой не только вкусные и витаминизированные продукты питания, но еще являются профилактическими в борьбе с раковыми заболеваниями. Такую закономерность вывели американские диетологи.
Как показали исследования, употребление осенних яблок защищает рот, горло, кишечник и легкие от образования злокачественных опухолей. Обладать такими чудодейственными свойствами яблокам помогает кверцетин-флавонол. Он в достаточном количестве содержится в яблоках и способен защищать клетки ДНК от повреждений, вызывающих рак.