Благодаря большому когортному совместному исследованию американских, британских и сингапурских ученых, которые сосредоточили свое внимание на индивидуальном потреблении фруктов и диабетическом риске, обнаружено, что именно определенные фрукты, а не их соки, могут понизить риск возникновения второго типа диабета и взрослых индивидуумов.

Данная исследовательская работа использовала материалы трех ранних исследований NHS 1984-2008, NHS-2 1191-2009, HPFS 1986-2008. В целом, в них принимали участие 187.382 пациента обоих полов, при этом на начало исследований из них были исключены волонтеры с диабетом, кардиоваскулярным заболеванием и онкозаболеваниями.

Исследователи использовали специфические опросники о частоте приема пищи, заполнять которые участники должны были каждые четыре года для того, чтобы ученые смогли проанализировать их рацион и диету. В исследовании были использованы следующие фрукты: виноград или изюм, персики, сливы или абрикосы, чернослив, бананы, дыни, яблоки или груши, апельсины, грейфрут, клубника и черника.

Также дополнительно в последний эксперимент были введены фруктовые соки: апельсиновый, яблочный и грейпфрутовый.

За полное время проведения исследования у 6,5% участников развился диабет, однако, ученые обнаружили, что потребление три раза в неделю черники, виноградa, изюма, яблок или груш уменьшает диабетический риск (второй тип) на 7%.

Однако полученные результаты также показали, что большее количество потребляемого фруктового сока увеличивает индивидуальный риск второго типа диабета.

В целом, замещение фруктового сока собственно фруктами понижало такой риск, однако, за исключением добавления клубники и дыни.

Как указывают исследователи в своем отчете, различные фрукты имеют индивидуальный риск относительно второго типа диабета, поскольку все они весьма сильно отличаются по содержанию клетчатки, антиоксидантов, других полезных веществ и фитохимических соединений, совокупность которых и влияет на степень риска.