Исследователи из Австралии пришли к выводу, что фруктовые соки не так полезны, как считалось ранее. Например, три стакана сока в день существенно увеличивают риск развития рака кишечника. Об этом сообщает сайт International Bissiness Times со ссылкой на публикацию в журнале Американской ассоциации диетологов.

В исследовании приняли участие около 2.000 добровольцев, которым предложили ответить на вопросы, касающиеся питания и привычек. В течение двух лет исследователи наблюдали за питанием участников двух групп, в одну из которых вошли люди с раком толстой кишки. В ходе наблюдений исследователи пришли к выводу, что фруктовые соки из-за высокой концентрации содержащегося в нем сахара увеличивают риск развития некоторых форм рака.

Австралийские ученые объясняют это тем, что после обработки и консервации сок теряет большую часть своих полезных свойств. Он не содержит витамин С, антиоксиданты и пищевые волокна, которые защищают организм от образований злокачественных опухолей.

Вместе фруктов ученые рекомендуют употреблять овощи, такие как брокколи, брюссельскую капусту, цветную капусту и яблоки.