Питание, бедное клетчаткой, повышает заболеваемость Причиной целого ряда заболеваний, характерных для пожилых людей, является недостаток клетчатки в рационе питания. Клетчатка растительного происхождения играет важную роль в организме, в частности, в соединении с водой она способствует продвижению частично переваренной пищи по кишечному тракту. Основными источниками клетчатки являются необработанные зерна, бобы, орехи, фрукты и овощи.