В последние годы появилось множество научных публикаций, посвященных замечательным свойствам кофе. На этом фоне как-то немного поблекла слава чая, напитка гораздо более древнего. Но исследователи обнаруживают и у чая новые целебные свойства. Если кофе ученые приписывают в основном способность предотвращать развитие различных злокачественных опухолей, то «лечебной специализацией» чая является в основном нормализация обмена веществ