Поддержание нормального уровня сахара в крови очень важно для профилактики диабета и для укрепления здоровья в целом. Некоторые продукты, по словам ученых, помогают регулировать уровень сахара в крови.

Зелень и овощи

Свежая листовая зелень и зеленые овощи содержат вещества, которые высвобождают в кишечнике гормоны, снижающие аппетит, а также улучшают чувствительность к инсулину, способствуя тем самым более эффективному регулированию уровня глюкозы в крови.

Зеленый чай

Зеленый чай тоже помогает сохранять нормальный уровень глюкозы, так как в нем содержится специфический антиоксидант EGCG. Исследование, проведенное в Пенсильванском университете, показало, что под действием зеленого чая снижается уровень сахара в крови и купируется его резкий рост после приема углеводной пищи.

Корица

Корица также положительно влияет на уровень глюкозы в крови. Для этого, однако, нужно употреблять от одной чайной ложки (5 мг) до трех чайных ложек корицы в день.

Оливковое масло

Употребление оливкового масла уменьшает инсулинорезистентность (нечувствительность к инсулину), которая имеется у многих людей и вызывает скачки уровня сахара в крови.

Бобовые

Также очень важны для поддержания стабильного уровня сахара в крови бобовые. Эти продукты насыщены пищевыми волокнами, которые «фильтруют» сахар, замедляя тем самым его всасывание в кровь и уменьшая гликемическую нагрузку.

Овсянка

В овсяной каше много пищевых волокон, которые замедляют процесс всасывания глюкозы.