Заморозка продуктов дает возможность отказаться от консервантов долго сохранять пользу и свежесть фруктов, овощей, грибов и ягод. Не секрет, что при нормальной заморозке ущерб витаминам будет очень мал, к тому же на вкус продукты будут почти неотличимы от свежих. Впрочем, истинно и противоположное: технологические оплошности с легкостью сделают продукты деформированной биомассой, забирая их витамины и […]
Опубликовано в категории: Новости 
Метки: витамин, вкус, вкусно, гриб, заморозить, оазморозка, овощ, плод, продукт, фрукт, ягода 
Нет комментариев »
Новое исследование ученых из Университета Орегона подтвердило противораковые свойства капусты и других крестоцветных овощей. Раньше их употребление рекомендовалось в качестве профилактики рака, но, как убедились в этот раз исследователи, компонент капусты может также играть определенную роль в замедлении роста рака. Практически все виды капусты содержат в себе соединение сульфорафан, которое, как утверждают авторы новой работы, […]
Ученым в лабораторных условиях удалось доказать, что морковь — продукт, который содержит ген, способный предотвратить развитие рака молочной железы. Исследования проводили на нантской моркови, которой характерен ярко-оранжевый цвет. В результате в ней нашли высокую концентрацию витамина А и бета-каротина, а гены, которые имели связь с пигментом, помимо улучшения остроты зрения способны повышать иммунитет, улучшать состояние […]
RSS Feed